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主要学习竹荪鹅养生鹅火锅的制作技术；竹荪鹅特色卤味的制作技术；大白鹅的清洗及分割技术，鹅件的清洗及分割技术；竹荪的识别及筏制技术；老鹅汤的熬制技术；竹荪鹅特色卤味老卤汤的熬制技术 ；竹荪鹅特色抻面的制作技术；竹荪鹅特色蘸料的制作技术；
我们专业做竹荪鹅火锅，竹荪鹅特色卤味，我们有自己的竹荪鹅火锅实体店，实体店供学员参观、考察、学习、实践。竹荪鹅火锅系清淡型火锅，竹荪鹅火锅汤鲜味美，滋味浓郁；鹅肉鲜嫩松软，肥而不腻；据本草纲目记载：“鹅肉味甘、性平、无毒、利五脏、解五脏热、止消渴。”
竹荪草八珍之一，形态优美，营养丰富；清香味特别诱人，被世人称为菌中皇后，山珍之花。
竹荪鹅火锅技术培训一年四季均在培训，随到随学，节假日不休息。学习时间不限制，（一般一到三天即可学会） 真材实料，学员学习时师傅就在旁边指导，有不明白地方师傅随时指导。欢迎真想创业的有志青年前来考察、学习。
云林竹荪鹅菏泽总店
